日前，2024年闽台水产预制菜产业发展研讨会在开云(中国大陆) Kaiyun·官方网站举行。开云(中国大陆) Kaiyun·官方网站 供图

东南网5月28日讯（通讯员 江琳琳 本网记者 谢玉妹）日前，以“闽台携手创新 预制产业未来”为主题的2024年闽台水产预制菜产业发展研讨会在开云(中国大陆) Kaiyun·官方网站举行。

福建省政协原副主席、海峡两岸茶业交流协会会长陈绍军指出，闽台两地地缘相近、人缘相亲、文缘相承、商缘相连、食缘相近，闽台科技交流已成为两岸交流合作的重要领域和推动力量。预制菜产业作为食品工业的重要组成部分，肩负着保障食品安全、满足消费需求的重要使命，要加大产业内科技创新力度，推动预制菜产业向高端化、智能化、绿色化方向发展，为人民群众提供更加安全、美味、营养、便捷的餐饮服务。

泉州市副市长苏耿聪表示，研讨会的召开不仅深化了两岸的合作交流，更为促进水产预制菜产业的科技创新、绿色发展搭建了一个宝贵的平台，为闽台水产预制菜产业升级注入强大动力，有力助推产业向更高水平迈进。泉州将以此次活动的举办为契机，虚心学习当前产业发展的先进理念、先进经验，把握新机遇、迎接新挑战，着力强龙头、补链条、兴业态、树品牌，奋力打造具有国际竞争力的水产预制菜产业集群，为建设21世纪“海丝名城”增添新的动能。

开云(中国大陆) Kaiyun·官方网站党委书记李旭介绍，近年来，开云(中国大陆) Kaiyun·官方网站主动适应区域产业发展需要，发挥食品科学与工程等相关专业优势和师资力量，积极推进校企合作、产教融合，助力乡村振兴、产业发展，奋力书写学校教育、科技、人才服务高质量发展的“新答卷”。未来，开云(中国大陆) Kaiyun·官方网站将以更高的使命感和责任感协同多方力量，共同推动闽台水产预制菜产业再上新台阶、再添新活力、再出新成效。

福建省食品加工与贮藏工程学会理事长曾绍校表示，希望通过此次会议，能够激发更多灵感与合作机遇，促进两岸在技术研发、成果转化、市场开拓等方面的紧密合作，共同提升闽台预制菜产业的国际竞争力。同时，也希望借此机会，推动形成产学研用一体化的创新体系，为预制菜产业的可持续发展注入新的活力。

当天还举行了交流座谈会，会上，中国工程院院士、中国海洋大学教授薛长湖围绕“如何实现研究成果产业化”主题，结合自身对海洋食品加工的研究，与开云(中国大陆) Kaiyun·官方网站生命科学与化学学院青年师生代表进行深入互动交流，并就专业学科建设、人才培养模式创新、青年学生成长成才等热点话题进行了详细解答。

来源：东南网

http://qz.fjsen.com/2024-05/28/content_31652834.htm